枝葉を広げたクスノキに、家族や大切な仲間たちが

笑顔で集まるイメージに着想を得て、

バウムクーヘンと蒲郡の“とっておき”をコラボレート。

クスクスと幸せな笑い声が年輪とともに広がる
ように、

「ありがとう」の気持ちを込めて、焼き上げています。

蒲郡の“とっておき”ってなんだろう。
真っ先に浮かんだのが「蒲郡みかん」でした。

明治時代から続く、蒲郡のみかん栽培。
三河湾の暖かな潮風と豊かな自然に育まれたこの地が生んだ、
自慢の果物です。

そんな存在になれるように、との願いも込めて作り上げました。
蒲郡みかんのジューシーな甘みを感じられるバウムクーヘンです。
大切な人への特別な贈り物に。蒲郡のお土産に。

○ミネアサヒ
山田農園の稀少米「ミネアサヒ」を、店内で製粉しています。
製粉したばかりの米粉は、”生米粉”と呼ばれ、
賞味期限はなんと3日。挽きたての生米粉を使った100％グルテンフリーのバウムクーヘンです。

○太白胡麻油
蒲郡市が誇る老舗・竹本油脂の生搾り・無香料の「太白胡麻油」を使用しています。冷めてもしっとり・ふわふわが続くバウムに焼き上がります。

○卵
地元にある蒲郡養鶏のフレッシュな卵を使用。

KUSU KUSU BAUMの店舗、実は元々倉庫だったんです。
面影を残しつつ改装された店舗は、天井が高く開放的な空間になっています。
温かみのある木製の棚とグレーの床で商品を美しく見せ、心地の良い照明でお客様が居心地の良い空間を実現しています。

入口すぐ横にはバウムクーヘンの焼成機があり、実際に焼いているところを見ることができます。

オシャレで開放的な店内でゆったりとお買い物をお楽しみください！

蒲郡市の名所・竹島の周りを飛ぶ
「ユリカモメ」をイメージ

蒲郡市に目を出し、根を広げてきた
「カネニ木材」をイメージ

蒲郡市は、漁港が盛ん。海のまち。
「魚」をイメージ

蒲郡市の名産
「蒲郡みかん」をイメージ

蒲郡市の花
「つつじ」をイメージ